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Bergamotto: un frutto eccezionale
Bergamotto è il nome comune della pianta Citrus bergamia. Il […]
Feste natalizie: guida su come consumare il pesce
Le imminenti feste natalizie vedranno il pesce farla da padrone […]
La prevenzione nell’ipercolesterolemia familiare: un fattore “salvavita”
Il colesterolo, un nome che tutti noi associamo ad episodi […]
Caso clinico: L’utilizzo della Bia convenzionale e dell’analisi vettoriale (Biva) per la valutazione dello stato nutrizionale di una paziente oncologica post-chirurgica.
Un soggetto si trova in uno stato nutrizionale in equilibrio […]
Le uova aumentano il colesterolo nel sangue? La letteratura scientifica dice no! Scopriamo perché!
Il colesterolo è sempre stato visto come un acerrimo nemico […]
Alimentazione nella donna in gravidanza: alcuni consigli a tavola e falsi miti
In gravidanza è necessario coprire non solo i bisogni nutritivi […]
I legumi: capisaldi della dieta mediterranea che vengono consumati sempre meno a tavola.
Perché è sbagliato eliminarli dalla dieta quotidiana. Scopriamo le proprietà nutrizionali e come evitare i fastidiosi disturbi digestivi.
Il cioccolato fondente e gli effetti protettivi sulla nostra salute cardiovascolare
Il cioccolato fondente oltre le kcal: alleato del benessere di cuore e arterie. Scopriamo le molecole capaci di proteggere la salute cardiometabolica.
Che cosa sono indice e carico glicemico? Controllare entrambi può rappresentare un ottimo metodo per la gestione a tavola del paziente diabetico.
Molto spesso sui miei articoli si trova il termine […]
Consumare lupini contribuisce a migliorare l’omeostasi glicemica. Nell’articolo tutto quello che c’è da sapere su questa classe di legumi.
Nutrienti ed energetici, i lupini venivano utilizzati dai nostri antenati nell'alimentazione per l’alto potere saziante e i suoi numerosi benefici.
